Kulinarne doświadczenie

W Villa Gorsky wierzymy, że wyjątkowy pobyt tworzą piękne wnętrza i specjały regionu. Jednym z nich jest kuchnia – dopracowana, oparta na lokalnych produktach i naturalnych aromatach Podhala. Nasza oferta kulinarna powstała z myślą o Gościach, którzy cenią jakość, tradycję i indywidualne podejście. Dla nas każdy posiłek staje się małym rytuałem. Nasze podejście do kuchni opiera się na prostocie i autentyczności. Wybieramy firmy korzystające z lokalnych gospodarstw, które komponują z nich potrawy – w eleganckim, współczesnym wydaniu.

Wszystkie dania przygotowywane są na zamówienie w opcji cateringu, przy czym wybrane pozycje wymagają rezerwacji z kilkudniowym wyprzedzeniem.

Podhalańskie kulinaria we współczesnej odsłonie

Domki z wyżywieniem

Goście mogą cieszyć się pyszną kuchnią regionalną na kilka sposobów:

Pyszne, świeże śniadania: i domowe posiłki z dowozem do domku z najlepszych lokalnych restauracji.

Menu autorskie – przygotowywane przez prywatnego szefa kuchni. To połączenie klasycznej elegancji i subtelnych odniesień do kuchni regionalnej. Wykwintne, sezonowe menu tworzone specjalnie na Twoje zamówienie, z pełną obsługą i dbałością o każdy szczegół.
Live cooking – zapraszamy do wspólnego celebrowania posiłku – u nas możesz śledzić każdy krok powstawania dań i odkrywać sekrety pracy szefa kuchni. Gwarantujemy najwyższą świeżość, serwując potrawy natychmiast po ich przygotowaniu.

Posiłki przygotowane pod imprezy okolicznościowe, eventy, romantyczne kolacje czy spotkania biznesowe

Pakiety ogniskowe do samodzielnego grillowania lub gotowe dania na grilla lub ognisko przygotowywane przez poleconą przez nas restaurację.

Pyszne ciasta i torty na specjalne uroczystości.

Kuchnia dla koneserów gotowania – w pełni wyposażona przestrzeń, w której możesz gotować dla bliskich, ciesząc się atmosferą wspólnego stołu.

Smaki Zakopanego – jeśli zechcesz poznać lokalne miejsca, zarekomendujemy najlepsze zakopiańskie restauracje.

Śniadania z widokiem na góry

Poranek w Villa Gorsky to spokojny początek dnia. Przestronna kuchnia i jadalnia to serce willi. To miejsce spotkań, rozmów i wspólnych chwil przy stole. Drewniane wnętrza, światło i eleganckie detale tworzą atmosferę, która sprzyja celebracji każdego posiłku – niezależnie od pory dnia. W przypadku większych grup dysponujemy dodatkowymi stołami i ławami.

Śniadania komponowane są z produktów regionalnych – świeżych, prostych, ale wyjątkowych w smaku. Poniżej oferta cateringowo- śniadaniowa. Zamówienia prosimy składać minimum dobę wcześniej.

Śniadania domowe

Śniadania dowożone są w formie szwedzkiego stołu, oferta obejmuje m.in.:

Talerz serów
Talerz wędlin
Danie na ciepło (jajecznica, jajka lub naleśniki)
Pieczywo, masło, dżem, twarożek
Warzywa
Płatki, mleko

Koszt wynosi 50 zł. W dni świąteczne cena śniadania – ok.120 zł. Minimalne zamówienie to 2 porcje.

Śniadania premium

Wszystkie potrawy są przygotowane na świeżo z wysokiej jakości produktów. Koszt przy 8 osobach to 130 zł za osobę.

Zestaw 1 wegan:

Pudding chia / mleko kokosowe / jabłka z cynamonem 100g
Pasta jajeczna / avokado /chrzan 50g
Owsianka / migdały / granat / melon 150g
Pomidor koktajlowy 50g
Pieczywo pełnoziarniste 100g
Sałatka owocowa /mięta 100g

Zestaw 2:

Omlet / cebula /bryndza /skwarki
Oscypek z krowiego mleka / redykołka /bryndza 50g
Szynka wieprzowa , baleron z własnej wędzarni 50g
Kiełbasa swojska z własnej wędzarni 50g
2. Kiełbasa swojska z własnej wędzarni 50g
Smalec domowy 50g
Ogórek kiszony w domowej beczce 50g
Pieczywo 100g

Zestaw 3:

Pancakes / dżem truskawkowy
Granola /Goji / granat / jogurt 150g
Twarożek / ogórek / dymka
Ser żółty
Jajko na twardo
Ogórek /pomidor /rzodkiewka
Pasztet domowy / konfitura z żurawiny
Wędlina

Zestaw 4:

Caprese z avocado
Pinsa /mascarpone /łosoś wędzony
Melon / pomarańcza / winogrona
Salami napoli / salami spinata picante
Oliwki / suszone pomidory /kapary
Pieczywo
Oliwa z oliwek extra vergine / czosnek

Biesiada przy ognisku

Zapraszamy na kameralne spotkania przy ognisku, podsycane tatrzańską gościnnością. Nasze pakiety ogniskowe to gotowy przepis na udany wieczór. Przygotujemy dla Was najlepsze dania na ruszt, regionalne specjały i wyborne trunki. Miejsce na ognisko urządziliśmy tak, by niczego Wam nie brakowało – są tu wygodne siedziska, ruszty oraz nastrojowe, ciepłe światło tworzące prywatną atmosferę. Na chłodniejsze wieczory rozdamy Wam koce, a do pieczenia – tradycyjne kijki. Zapraszamy również do zamykanego domku grillowego.

Kiełbasa do grillowania
Domowa kaszanka na grilla
Szaszłyki wegetariańskie
Chleb pasterski
Sałatka
Grillowany oscypek + sos z żurawin
Kiszone Ogórki
Sosy : musztarda i ketchup
Herbata malinowa z sokiem z cytryny (220 ml)
Grzane wino z pomarańczami (220 ml)
Herbata góralska z prądem
Grillowane jabłka na deser

Góralska muzyka

Muzyka z serca Podhala – regionalna kapela na Twoje wydarzenie! 🎻Chcesz nadać swojej imprezie wyjątkowy charakter? Zaproś tradycyjny zespół góralski, który wystąpi w bogato zdobionych strojach regionalnych. Muzycy porwą Twoich gości żywiołowym śpiewem i grą na żywo, tworząc niezapomnianą, pełną energii atmosferę. To gwarancja doskonałej oprawy muzycznej i góralskiego temperamentu na najwyższym poziomie – gorąco polecamy! – Atrakcja dodatkowa- koszt w zależności od terminu oraz długości występu. (1000-1500 zł)

Kulig lub fasiąg

Ognisko z klimatem – zimowy kulig lub letnia przejażdżka bryczką! Pędzące przez ośnieżony las sanie, blask pochodni i dźwięk dzwonków idealnie wprowadzą Was w klimat, a rozgrzewające ognisko po powrocie będzie smakować dwa razy lepiej. Z kolei w cieplejsze dni zapraszamy na sielską przejażdżkę bryczką w blasku letniego słońca. To doskonały sposób na relaks, podziwianie widoków i integrację, której zwieńczeniem będzie wspólne pieczenie przysmaków przy trzaskającym ogniu. Idealna opcja na wyjazdy firmowe, spotkania rodzinne czy weekend ze znajomymi! Oferta dostępna w zależności od terminu.

Sanie podwójne do 8 osób 600 PLN/ W pakiecie z ogniskiem koszt za 8-osobowe sanie to 200 zł za osobę.
Fasiąg –góralski wóz- dla maksymalnie 10 osób: 450 PLN

Oferta cateringowa

Smak domowego jedzenia czy restauracyjny kunszt? Wybierz catering idealny dla siebie. Jeśli tęsknisz za tradycją, wybierz nasze tradycyjne posiłki domowe – przygotowywane codziennie według sprawdzonych, rodzinnych receptur z najświeższych lokalnych składników. Jeżeli szukasz kulinarnych uniesień, postaw na menu od naszego doświadczonego Szefa Kuchni, który zamieni Twój obiad w wykwintne, restauracyjne doświadczenie premium. Zamów to, na co masz dziś ochotę i ciesz się perfekcyjnym smakiem bez spędzania godzin w kuchni!

Regionalne przekąski

Minimalne zamówienie to 10 osób. Zapytaj o szczegóły.

Góralskie Tapas

Minimalne zamówienie to 10 osób. Zapytaj o szczegóły.

Menu regionalne

Dostępne w wersji regionalnej, rybnej lub wegetariańskiej. Minimalne zamówienie to 10 osób. Zapytaj o szczegóły.

Świąteczne Menu

Ręcznie robione pierogi z grzybową z prawdziwków czy żurek z jajkiem i makowiec na deser. Niezależnie od pory roku mamy dla Was wyjątkowe menu okolicznościowe. Pozwól nam zadbać o Twój stół w okresie świątecznym. Przeżyj Boże Narodzenie z aromatem barszczu z uszkami i ryb przyrządzonych według rodzinnych receptur. Wejdź w Nowy Rok z przytupem, zamawiając zestaw pysznych przekąsek, które idealnie pasują do szampana. Z kolei wiosenną Wielkanoc uświetnimy tradycyjnym, białym barszczem, domowymi pasztetami oraz puszystymi babami.

Wigilia

Moskol z blachy z masełkiem czosnkowym
Zupa grzybowa czysta z łazankami
Barszcz czerwony wigilijny z uszkami
Karp panierowany
Koszyczki z pstrąga duszonego w sosie z zielonego pieprzu
Ryba biała po parysku
Kapusta wigilijna z grochem
Pierogi domowej roboty z kapustą i grzybami
Kluski z makiem
Kutia
Ziemniaki z masełkiem i koperkiem, ryż
Surówki: buraczki , seler ze śmietaną
Wybór domowych ciast np.: pierniki, serniki, pierniczki, chrusty,
ciasto bananowe, marchewkowe, makowce i inne….
Kompot wigilijny z suszonych owoców

Sylwester

Zimna płyta.

Salsa pomidorowa/ panierana krewetka / kolendra
Moskol / mus z bryndzy
Croissant / wędzony łosoś / guacamole
Bruschetta pomidorowa / oscypek biały
Mini burger / kurczak / konfitura z cebuli
Tortilla / tuńczyk / warzywa
Słona tartaletka / hummus/ warzywa
Kaszanka /ciasto francuskie
Koreczki warzywne/ mini mozarella

Wielkanoc

- Kilka rodzai pieczywa, masło, kawa, herbata, cytryna, mleko
- 2 sałatki
- Sos chrzanowo – jajeczny
- Półmiski z wędlinami, pasztetami, pieczonymi mięsami, boczkami, itp. domowej roboty
- Półmiski z różnymi rodzajami serów – w tym regionalnych
- Jaja faszerowane
- Warzywa sezonowe
- Żurek na kwaśnym mleku po góralsku- do tego biała kiełbasa z cebulką, opiekana z piekarnika, jajka na twardo,
- wybór ciast np. sernik, jabłecznik, marchewkowe, andrut, bananowe, drożdżowe,
- białe wino- lampka na osobę

Koszt 180 PLN za osobę

Doświadczenie tworzone dla Ciebie – Indywidualne potrzeby

Z przyjemnością dostosowujemy ofertę kulinarną do specjalnych wymagań – diet, preferencji czy ograniczeń. Wystarczy wcześniejsza informacja, byśmy mogli przygotować posiłki zgodne z Twoimi oczekiwaniami. Wspieramy diety roślinne.